الدنمارك بالعربي ـأخبار السويد: كشف تقرير أعده التلفزيون السويدي SVT ، أن المسالخ الحاصلة على شهادة الأغذية العضوية (KRAV) لديها أوجه قصور في متطلبات النظافة وسلامة الأغذية أكثر من المسالخ الأخرى في السويد.
من بين ما يقارب 100 مسلخ في السويد، هناك أكثر من 30 مسلخ حاصل على شهادة KRAV، وتشمل أوجه القصور عدم تطبيق معايير النظافة عند الذبح، ووجود براز على أجسام الحيوانات، قد ينتقل إلى الإنسان عند تناول اللحوم ويتسبب بأمراض خطيرة.
تنص قوانين مؤسسة (KRAV) على ضرورة اتباع المعايير بوضوح، لكن مهمة الرقابة تقع على عاتق إدارة الغذاء الوطنية (Livsmedelsverket)، المخولة بإصدار أوامر قضائية في حالة وجود مخالفات.
أحد المسالخ التي تعرضت للكثير من الانتقادات خلال السنوات الثلاث الماضية هو مسلخ Lövsta kött التابع للجامعة السويدية للعلوم الزراعية ( SLU) ، وبسبب عدم اتخاذه الإجراءات اللازمة لحل المشاكل المتعلقة بوجود براز على أجسام الحيوانات، تم فرض غرامة على المسلخ قدرها 160 ألف كرون.
المديرة التنفيذية لشركة KRAV، أنيتا فالكينيك، قالت إن الشركة لم تكن على علم بهذه الانتهاكات، وأكدت وجود حاجة إلى مراجعة قوانينها في هذا الصدد.
